Вакансия «Управляющий рестораном»

X.LOVELLI — это уникальный региональный ресторан с качеством и выручкой уровня мегаполиса. Мы объединяем современные тенденции гастрономии и безупречный сервис, создавая место, которое становится символом высокого уровня гостеприимства. Наш ресторан — это больше, чем просто бизнес: это комьюнити, создающее новую культуру отдыха в городе Муром. 

Мы ищем управляющего ресторана, готового вместе с нами строить амбициозное будущее, где гостеприимство, креативность и внимание к деталям становятся ключевыми факторами успеха. 

Что вас ждет: 

• Работа в ресторанной концепции премиального уровня с амбициозными целями по развитию.
• Свобода внедрения идей: от авторских мероприятий до новых форматов взаимодействия с гостями.
• Возможность управлять рестораном, который уже зарекомендовал себя на рынке, но готов к выходу на новый уровень. 

Ваши задачи: 

Стратегическое управление: 

• Участие в разработке концепции и меню, совместно с шеф-поваром и владельцами.
• Контроль качества сервиса и технологических процессов.
• Управление репутацией ресторана, включая работу с отзывами гостей.

Командное лидерство: 

• Формирование и обучение команды, выстраивание корпоративной культуры.
• Развитие профессиональных навыков сотрудников.

Операционное совершенство: 

• Организация бесперебойной работы ресторана, включая взаимодействие с поставщиками и контроль качества продукции.
• Работа с технологическими картами и стандартами обслуживания.

Финансовое управление: 

• Разработка и реализация ценовой политики.
• Контроль эффективности расходов и управление бюджетом ресторана.

Мы ждем вас, если вы:

• Обладаете опытом работы в премиум-сегменте ресторанного бизнеса от 3 лет (опыт управления проектами — ваш плюс).
• Мастерски владеете искусством лидерства: умеете вдохновлять, мотивировать и обучать команду.
• Сочетаете аналитические способности с креативным мышлением.
• Любите сферу гостеприимства и понимаете её принципы.
• Готовы принять вызов и вывести ресторан на новый уровень.

Мы предлагаем:

• Привлекательный доход: конкурентоспособный оклад + бонусы за выполнение и перевыполнение KPI (детали обсуждаются на собеседовании).
• График 5/2, выходные — суббота и воскресенье.
• Развитие: доступ к корпоративным тренингам, курсам и возможности профессионального роста.
• Комфорт: современный офис в центре Мурома, корпоративное питание и возможность пользоваться тренажерным залом.
• Поддержка: прозрачное взаимодействие с собственниками, нацеленное на долгосрочные результаты.

Почему X.LOVELLI?

Работая с нами, вы получите шанс реализовать свои профессиональные амбиции, стать частью команды, которая формирует новые стандарты в ресторанной индустрии. В Муроме мы создаем проект, который способен привлечь внимание даже опытных профессионалов из Москвы. У вас будет возможность стать лицом одного из самых ярких ресторанов региона, с которым ассоциируются стиль, качество и инновации.

Станьте частью X.LOVELLI — места, где гастрономия становится искусством, а работа — вдохновением!