Муромский калач: 7 интересных фактов

1. Муромский калач – это не просто хлеб, это символ русской гостеприимности и кулинарное достояние нашей страны. Его история уходит вглубь веков, и он по праву считается одним из самых вкусных и уникальных хлебобулочных изделий в мире.
2. Первые упоминания о муромском калаче относятся к XVI веку. В те времена он был излюбленным лакомством знати и купцов. Его подавали на царские столы и угощали им иностранных гостей. Рецептура калача держалась в строжайшем секрете, и только избранные пекари знали, как приготовить этот удивительный хлеб.
3. В XVIII веке муромский калач стал известен всей России, а затем и всей Европе. Императрица Екатерина II была настолько восхищена вкусом калача, что приказала украсить им герб города Мурома. С тех пор три золотых калача на голубом фоне стали символом этого древнего города.
4. В Муроме есть два памятника, посвященные калачу. Один из них теплый и находится рядом со входом в центральный рынок города, а второй - новый памятник, в скульптуре изображен Калачник, который держит исконно русское угощение.
5. Муромский калач выпекается из ситного теста, которое долго мешается вручную на льду. Благодаря этому тесто приобретает особую пористость и упругость. Калач имеет правильную круглую форму с крестообразным разрезом сверху. Его поверхность посыпается маком или кунжутом. Вкус муромского калача просто восхитительный! Он имеет тонкую, хрустящую корочку, а внутри мягкий и воздушный мякиш. Калач обладает слегка сладковатым вкусом с нотками кислинки. Его можно есть как самостоятельно, так и с различными дополнениями, такими как масло, сыр, мед или варенье.
6. Муромский калач – это не только вкусный, но и полезный продукт. Он богат витаминами группы В, кальцием, калием и железом. Сегодня муромский калач можно купить во многих городах России, а также в некоторых странах Европы. Этот уникальный хлеб стал символом русской кухни и любимым лакомством людей всех возрастов.
7. Муромский калач не только вкусен, но и обладает рядом целебных свойств. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, муромский калач является отличным источником энергии. Он быстро утоляет голод и дает силы на весь день.

 

Если вы еще не пробовали муромский калач, обязательно сделайте это. Вы не пожалеете! Его вкус и аромат никого не оставят равнодушным.